12 syyskuuta 2014

MUSTIKKAHERKKU ja LOHILEVITE



Nro 48: 11.9.2014

Tiistai-iltana vietimme töissä iltaa mukavassa seurassa.
Tarjoilimme kahta nopeasti valmistuvaa herkkua, joista sain monta kiitosta.
Lupailin reseptejä.  Tässähän ne on, kun ne vielä muistan.
En juurikaan tee kahta kertaa elämässäni samaa ruokaa, 
koska sovellan tilanteen ja fiiliksen mukaan.

Mustikkakuva sivuilta: www.eckes-granini.fi

 Kun osan kermasta korvaa turkkilaisella jugurtilla,
koostumus on mielestäni parempi.
Tästä määrästä tuli pikkuannoksia noin 25 hengelle:

Vispikermaa 4 dl vaahdotettuna
Maitorahkaa 500g
Turkkilainen jugurttia 400g
Kanelia 1/2 tl
Sokeria 4-5 rkl
Vanilliinisokeria1,5 tl
Viimeksi varovasti sekoitellen min 6 dl mustikoita

Siinäpä se-ei muuta kuin herkuttelemaan!



Ruisnappien päälle sipaisimme lohilevitettä.
Olen aikoinaan saanut tämän reseptin naapurikauppias Reginalta
ja se on vuosien aikana muotoutunut erilaiseksi 
sillä hetkellä saatavilla olevien tarvikkeiden mukaan.

Tällä kertaa koostumus oli tällainen ja 
määrä riitti noin 120 leivälle:

2 dl kermaa vaahdotettuna
500g rahkaa
400 g ranskankerma 
2 nippua tilliä
Ripaus mustapippuria
Suolaa 1 tl
Noin 300g kylmäsavulohta  pieninä paloina 
Noin 300g lämminsavulohta pieninä paloina 
2 punasipulia hyvin pieninä paloina

Koristelemaan emme ehtineet, 
mutta suosittelen ripauksen lisää tilliä.

Sekoita ja tarjoa ruisnapin tai saaristolaisleivän kanssa.
Käy myös hyvin uudein perunoiden rinnalle.



Herkullisia hetkiä!

Jhn




5 kommenttia:

Lissu Numminen kirjoitti...

Mustikoita sopivasti ;) ?

Jhn kirjoitti...

Jaa juu, mustikoitakin?! Juu sopivasti, määrä olisi voinut olla ehkä 6 dl? Sen jälkeen ei saa vatkata, jää mukavasti "marmoriseksi" eikä ole vielä kokonaan mustikan värjäämä:)

Koto kaaho kirjoitti...

Kiitos mukavasta illasta ja herkullisesta tarjoilusta! Värikästä syksyä ��

Jian Zhuo kirjoitti...

adidas nmd r1
polo ralph lauren outlet online
michael kors outlet clearance
coach outlet online
coach outlet online
yeezy boost
nike sneakers
birkenstock outlet
louboutin outlet
ray ban sunglasses discount
20170329yueqin

eric yao kirjoitti...

Coach Outlet ED Hardy Outlet Coach Outlet Store Online Kate Spade Outlet Cheap Jordans Coach Purses Coach Outlet Kate Spade Outlet Toms Outlet Louis Vuitton