Helppo ja herkullinen 
OMENAKAKKU

Mökkinaapuri Kalle sanoi kauniita laatusanoja 

tämän ohjeen omenakakkua syödessään.

Yhdyn hänen mielipiteeseensä sanoen, 

että omenasta saa parhaat piirakat!

Tässä kakussa kummallista on se, 

että taikinassa taitaa olla enemmän 

omenalohkoja kuin itse taikinaa.

Juuri se asia tekee kakusta niin herkullisen!

Herkullista jopa ilman vaniljakastiketta tai jäätelöä.

Tai no, lämmin omenapiirakka ja vaniljajäätelö-nam!

Tämän piirakan neljä ehdotonta valttia  ovat:

1. Ei tarvitse vaahdottaa tai vatkata.

2. Tiskiä syntyy vain kulho, lusikka ja veitsi. Ja tietenkin kakkuvuoka.

3. Lopputuloksena maukas vanhanajan omenakakku

4. Kakusta tulee erityisen hyvää myös gluteiinittomista jauhoista.

(Kameran asetuksissa ollut jotain pahasti pielessä,
kuvat  ovat niin karmeita!

Siis ei kameran käyttäjässä mitään vikaa)

JOHANNAN OMENAKAKKU

Mistähän resepti lie minulle tullut,en muista!

Mutta se on vuosien aikana muotoutunut tällaiseksi:

100–125 g voita

½ dl sokeria

2 munaa

2 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 rkl maitoa tai kermaa

1 ½ dl rusinoita

hieman sitruunamehua

ripaus kardemummaa

4 iso/ 8 pientä mielellään hapahkoa omenaa

Sulata voi ja jäähdytä sitä hieman. 

Sekoita loput ainekset taikinaan vatkaamatta.

Kuori omenat ja lisää ne taikinaan suurina lohkoina.

Säästää osan omenoista kakun pinnalle.  

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan.

Paista kakkua 200 asteessa noin 35–40 minuuttia.

Ennen uuniin laittoa voit ripotella pinnalle rouhittua hasselpähkinää, 

raesokeria, mantelia tai kanelia

Kakku on hyvää myös seuraavana päivänä, 

mikäli sitä on jäljellä:)

Omenaisia

Onnenhetkiä!